അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എന്നും ഒരേ രീതിയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്തു മടുത്തോ, എങ്കിലിതാ ഒരു ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത കോഴിയിറച്ചി
- 6-7 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി
- 4-5 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി
- 1 1/2 സ്പൂണ് മുളക് അടരുകൾ
- 1 സ്പോൺ വിനാഗിരി
- 1 1/2 സ്പൂൺ ഓൾ പർപ്പസ് സീസനിങ്
- 3 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
- 2 മുട്ട
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കനം കുറച്ച് മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ, വിനാഗിരി, താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബൗൾ എടുത്ത് കോൺഫ്ലോർ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞതിനാൽ, വേവാൻ 2-3 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ചൂടോടെ തക്കാളി സോസിനൊപ്പം കഴിക്കാം.
