അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കറിവേപ്പില നല്ല ദഹനത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. കറിവേപ്പില പൊടിച്ച് പേസ്റ്റാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനും കൂടെ കഴിയ്ക്കാൻ രുചികരമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കറിവേപ്പില
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ
മാരിനേഷനായി
- 3 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1/4 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1/2 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
- 1/2 സ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1 സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ഉപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം
വറുക്കാൻ
- 3 എണ്ണം ഉള്ളി
- ഒരു പിടി മല്ലിയില
- 1 സ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്
- ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ
കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ
10 കറിവേപ്പില എടുത്ത് കഴുകി 5 പച്ചമുളകും 1 സ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ‘മാരിനേഷൻ’ എന്നതിന് കീഴിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 4-5 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ എണ്ണ. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാൻ മൂടി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ചുവന്ന മുളക് അടരുകളും ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിളമ്പുക.
