അപ്പത്തിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിഡിലൻ സ്വാദിൽ ഒരു ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല തേങ്ങാപ്പാലിൽ കിടന്ന് വെന്ത ബീഫ് കഷ്ണങ്ങളുടെ സ്വാദ്, ആഹാ! കിടിലനാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം എടുക്കുക.അതിനൊപ്പം കഴുകിയ ബീഫ് അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചതച്ച കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഞെക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ചതച്ച ഏലക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. അൽപനേരം വഴറ്റുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീഫും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. മൂടി മൂടി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. (ലോഫ്ലെയിമിൽ 2 വിസിൽ വരെ). തേങ്ങ ചിരകിയത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. വേവിച്ച ബീഫിൽ ഈ തേങ്ങാ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അപ്പം, ചപ്പാത്തി തുടങ്ങിയവയുടെ കൂടെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.