അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ വാങ്ങിച്ചാൽ ചിക്കൻ കാലിന്റെ ആവശ്യക്കാർ കുട്ടികൾ തന്നെയായിരിക്കും അല്ലെ, കുട്ടികൾക്കായി ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? അതും ചിക്കൻ കാൽ വെച്ച്. കിടിലൻ സ്വാദിൽ ചിക്കൻ ലെഗ് ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ചിക്കൻ കാലുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്
- 1/2 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1/2 സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 സ്പൂൺ തൈര്
- 1/2 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1/2 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ ഗരം മസാല
- ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
- 4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയുടെ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ കാലുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ഓരോ കഷണത്തിലും 3-4 സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗൾ എടുത്ത് എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് എടുക്കുക (നീര് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് പതുക്കെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക) ഈ നീര്, നാരങ്ങ നീര്, തൈര്, വിനാഗിരി എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഈ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 60 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പാനിൽ 4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കഷണങ്ങൾ 12-15 മിനിറ്റ് വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ പാൻ മൂടുക. കറുപ്പ് വരാതിരിക്കാൻ കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക.
