അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ എരിവും സ്വാദും നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ പക്കാവട തയ്യാറാക്കിയല്ലോ? നല്ല മൊരിഞ്ഞ പക്കാവട ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ സ്വാദാണ്. ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപെടും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 1/4 കപ്പ് ബേസൻ മാവ് (കടല മാവ്)
- 2 കഷണം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ
- ചിക്കൻ
- 1/6 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ ഗരം മസാല
- പക്കാവടയ്ക്ക്
- 1 എണ്ണം ഉള്ളി
- 2 എണ്ണം പച്ചമുളക്
- 1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
- ഒരു പിടി ഇല (ഞാൻ മല്ലിയില, പുതിനയില, ജീരകം ഇലകൾ എടുത്തു)
- 1/4 സ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/6 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ ഗരം മസാല/ചിക്കൻ മസാല
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- വറുക്കാൻ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, അൽപ്പം ഉപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ കൈകൊണ്ടോ ചിക്കൻ തണുപ്പിച്ച് കീറാൻ അനുവദിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇലകൾ, ചതച്ച ഇഞ്ചി എന്നിവ കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി മിക്‌സിലേക്ക് ബീസാൻ, ചിരകിയ ചിക്കൻ, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചിക്കൻ മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ച് ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പക്കാവട ഉണ്ടാക്കുക. അധികം വെള്ളം ചേർക്കരുത്. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പക്കാവട ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
ചിക്കൻ-പക്കാവട
