അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ചിക്കൻ ഫ്രൈ. ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എന്തുമാകട്ടെ, അതിന് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 5 വലിയ കഷണം ചിക്കൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്
- 1 സ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 1/2 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1/2 സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1/4സ്പൂൺ വറുക്കാനുള്ള ഗരം മസാല
- എണ്ണ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വിനാഗിരി, മുളകുപൊടി (കാശ്മീരി മുളക് നല്ല നിറം നൽകുന്നു), ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 1 വിസിൽ വരെ മീഡിയം ഫ്ലെയിമിൽ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക.(പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക; ഞാൻ ¼ ഗ്ലാസ് എടുത്തു) തണുപ്പിക്കട്ടെ. ടൊമാറ്റോ സോസ്, സോയാ സോസ്, കുരുമുളക് പൊടി, 1 നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ദീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. തീ ചെറുതാക്കി കുറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് പാനിൻ്റെ മൂടി അടയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഇരുവശവും വറുക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
