കുട്ടനാട്ടിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത ഫിഷ് ഫ്രൈ ആണ് കരിമീൻ ഫ്രൈ. കരിമീനിന് വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കിടയിൽ വലിയ ഡിമാൻഡാണ്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് വെച്ച് ഒരു കിടിലൻ ഫ്രൈ ആക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി പൊടിക്കുക. ഈ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ആഴം കുറഞ്ഞ മത്സ്യം 10-15 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.