അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ മത്തി പീര തയ്യാറാക്കിയാലോ? മത്സ്യങ്ങളിൽ രുചിയുള്ള മൽസ്യം മത്തിയാണ് എന്നതിൽ സംശയം വേണ്ട. ഇതിന് ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഏറെയാണ്. മത്തിയിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മത്തി 10 എണ്ണം
- ചെറിയ ഉള്ളി 20 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് 5 എണ്ണം
- 1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലി 10 എണ്ണം
- 1 കപ്പ് വറ്റല് തേങ്ങ
- 1/4 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/2 സ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/2 സ്പൂൺ കടുക്
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മത്സ്യം വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മുള്ള് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക്, പച്ചമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊട്ടിക്കുക. 1 മിനിറ്റ് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക. മീൻ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
