അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ബ്രൗണി. പക്ഷെ പലരും ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ മടിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇനി മടിക്കാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം കിടിലൻ ബ്രൗണി. മറ്റെല്ലാ കേക്കുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബ്രൗണി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് പാൽ ചോക്ലേറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് മൈദ
- 1 സ്പൂൺ കാപ്പിപ്പൊടി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
- 3 മുട്ട
- 1 സ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അരിഞ്ഞത്
- 1/4 അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് പാൽ ചോക്കലേറ്റും 1/2 കപ്പ് വെണ്ണയും എടുക്കുക. ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡബിൾ ബോയിലിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉരുക്കുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു കപ്പ് ഓൾ പർപ്പസ് മൈദ (മൈദ), 1 സ്പൂൺ കോഫി പൗഡർ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ 3 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഒരു എഗ്ഗ് ബീറ്ററോ വിസ്‌കറോ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഈ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് മിക്സ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. 1/4 കപ്പ് എണ്ണ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് ഒരു കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക. ഗ്രീസ് വെണ്ണ, മിശ്രിതം ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റുക. ബ്രൗണിയിൽ കുമിളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ കേക്കിൽ 3-4 തവണ ചെറുതായി ടാപ്പ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ ഭാഗം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബ്രൗണി മിക്‌സിന് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റുകളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഓവൻ 175 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കി 25-30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
