അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉച്ചയൂണിന് പരിപ്പും പടവലങ്ങയും ചേർത്ത് ഒരുഗ്രൻ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായൊരു കറി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഇത് കിടിലനാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കിലോ അരിഞ്ഞ പാമ്പ് (പടവലങ്ങ)
- 200 ഗ്രാം ചേന ദാൽ (കടല പരിപ്പ്)
- 1 ഉള്ളി
- 2 തക്കാളി
- 1 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി
- 1/2സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1/2 തേങ്ങ
- 1/2 സ്പൂൺ ജീരകം (ജീരകം)
- ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
- 2 സ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ കടുക്
- 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില
- 4-5 ഉണക്കമുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 3 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക. ചേന പകുതി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പാമ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് ജീരകത്തിനൊപ്പം തേങ്ങയും പൊടിക്കുക. പാമ്പ് കായ മിക്‌സിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ കറി ഓഫ് ചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് വിത്ത് തളിക്കുക. കറിവേപ്പിലയും ഉണക്കമുളകും ചേർക്കുക. ഈ താളിക്കുക കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിളമ്പുക.
