ഉച്ചയൂണിന് പരിപ്പും പടവലങ്ങയും ചേർത്ത് ഒരുഗ്രൻ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായൊരു കറി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഇത് കിടിലനാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 3 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക. ചേന പകുതി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന പാമ്പ്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് ജീരകത്തിനൊപ്പം തേങ്ങയും പൊടിക്കുക. പാമ്പ് കായ മിക്‌സിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ കറി ഓഫ് ചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് വിത്ത് തളിക്കുക. കറിവേപ്പിലയും ഉണക്കമുളകും ചേർക്കുക. ഈ താളിക്കുക കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വിളമ്പുക.