അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാലുമണി ചായക്ക് എന്തെങ്കിലും സ്പെഷ്യലായി കിട്ടിയാൽ പിന്നെ ഹാപ്പിയായി ആല്ലേ, ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ. ക്രിസ്പിയും എരിവും ഉള്ള ചേന ഫ്രൈ. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ചേന ഫ്രൈ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 100 ഗ്രാം ചേന
- 1/4 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 3/4 മുളകുപൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- വറുക്കാൻ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കഴുകി 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് എണ്ണ ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ 1 സ്പൂൺവെള്ളം ചേർക്കുക. ചേന ചേർത്ത് ഈ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു കടയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കഷണങ്ങൾ ക്രിസ്പിയും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറവും വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നല്ല മണം ലഭിക്കാൻ വറുക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ചൂടോടെ ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാം.
