അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മധുരവും പുളിയും ചേർന്ന രുചികരമായ ചില്ലി മഷ്റൂം റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ, ഗീ റൈസിനൊപ്പമോ പറത്തയോ നാനോ കൂടെ വിളമ്പാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഇൻഡോ ചൈനീസ് വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം മഷ്റൂം (ഞാൻ ബട്ടൺ മഷ്റൂം ഉപയോഗിച്ചു)
- 1 ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 6-8 എണ്ണം
- കാപ്സിക്കം 1 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് 4-5 എണ്ണം
- 1 1/2 സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ്
- 1/2 സ്പൂൺ സോയ സോസ്
- 1/4 സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
മാരിനേഷന്
- 1 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
- 1/2 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1/6 സ്പൂൺ കുരുമുളക്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. പകുതിയായി മുറിക്കുക. മാരിനേഡ്’ എന്നതിന് കീഴിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ക്യൂബ് ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മഷ്റൂം വറുത്തെടുക്കുക.
ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മഷ്റൂം നീക്കം ചെയ്യുക, അതേ പാനിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും വഴറ്റുക. ഉള്ളി, ക്യാപ്‌സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വറുത്ത മഷ്റൂം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുരുമുളക് പൊടി, സോയ സോസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രൈഡ് റൈസ്, റൊട്ടി മുതലായവയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക
