അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രഭാത ഭക്ഷണം എപ്പോഴും ഹെൽത്തിയായിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. അത്തരത്തിൽ ഹെൽത്തിയായൊരു ബ്രേക്‌ഫാസ്റ് റെസിപ്പിയാണ് ഓട്സ് ഇഡലി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ ഇഡലി റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ബാറ്ററിന്
- 1 കപ്പ് ഓട്സ്
- 1/2 കപ്പ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ്
- 1/2 കപ്പ് തൈര്
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ
- ഉപ്പ്
- 1/2 സ്പൂൺ ഇനോ ഫ്രൂട്ട് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ടെമ്പർ
- 1 സ്പൂൺ എണ്ണ
- 1/2 സ്പൂൺ കടുക് വിത്തുകൾ
- 1 സ്പൂൺ ഉർദാൽ
- 1 ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
- 2 എണ്ണം പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയിലയുടെ
- 1 സ്പ്രിംഗ് കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ഓട്സ്. തണുപ്പിച്ച് പൊടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് വിത്ത് വിതറുക. ടെമ്പർ എന്ന വിഭാഗത്തിന് കീഴിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (കാരറ്റ്, ബീൻസ്, കോളിഫ്ലവർ മുതലായവ) ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പൊട്ടിച്ച ഗോതമ്പ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗൾ എടുത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഓട്സ് പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇഡ്‌ലി ബാറ്റർ സ്ഥിരതയുള്ള മിക്സ് ഉണ്ടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇനോ ഫ്രൂട്ട് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇഡ്‌ലി പ്ലേറ്റിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മിക്സ് ഒഴിക്കുക.10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
