തൊട്ടുകൂട്ടാൻ ഒരുഗ്രൻ ഈന്തപ്പഴം തൊടു കറി / ഈന്തപ്പഴം ചട്ണി | Dates chutney

തൊട്ടുകൂട്ടാൻ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു ഈന്തപഴം തൊടുകറി തയ്യാറാക്കിയാലോ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി ഒരു തൊടു കറി. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• 10 ഈന്തപ്പഴം
• 1 കപ്പ് പുളിനീര് (ഒരു നാരങ്ങ വലിപ്പമുള്ള പുളിയുടെ നീര്)
• ½ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി
• ഉപ്പ്
• സീസൺ
• 1 സ്പൂൺ എണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ കടുക് വിത്തുകൾ
• 4 ചുവന്ന മുളക്
• 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഈന്തപ്പഴത്തിൻ്റെ വിത്ത് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. ½ മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി അരിഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴം ചേർക്കുക. തീ ഓണാക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. പുളി പൾപ്പും ½ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കറി കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റുക