അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചായ സമയത്ത് ലഘുഭക്ഷണമായോ മധുരപലഹാരമായോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് മിൽക്ക് കേക്ക്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് (ആട്ട)
- 4 മുട്ട
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1 കപ്പ് ടുട്ടി ഫ്രൂട്ടി
- 2 ടീസ്പൂൺ. തൈര്
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് എണ്ണ
- 2 സ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാൽ, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, നുള്ള് ഉപ്പ്, തൈര്, മുട്ട എന്നിവ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് (ബ്ലെൻഡറോ മിക്സർ ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച്) ഇളക്കുക. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക. കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. മൈദ മിക്സ് രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുക്കുക. മൈദയിൽ പാൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് (ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്) ബാറ്റർ ഇളക്കുക. അവസാനം ടുട്ടി ഫ്രൂട്ടി ചേർക്കുക. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കേക്ക് ട്രേയിൽ വെണ്ണയോ നെയ്യോ പുരട്ടി മാവ് ഒഴിക്കുക. 2 ഇഞ്ച് ശൂന്യമായ ഇടം വിടുക. മുകളിൽ കുറച്ച് ടുട്ടി ഫ്രൂട്ടി ചേർക്കുക.
പ്രഷർ കുക്കർ എടുത്ത് ഒരു സ്റ്റീൽ ബൗൾ അകത്ത് വയ്ക്കുക. കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആ പാത്രത്തിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (കേക്ക് ചുടുമ്പോൾ വിസിൽ ഇടരുത്). തീ കുറച്ച് 50-60 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകുക, അത് വൃത്തിയായി വന്നാൽ, കേക്ക് തയ്യാറാണ് അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
