അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കടല മാവും കാബേജും പ്രധാന ചേരുവകളായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ രുചികരവും ക്രഞ്ചിയുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണവുമാണ് കാബേജ് പക്കാവട. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണമാണ് പക്കവട. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ്
- 1/4 കപ്പ് ബീസൻ (കടലമാവ്/പയർ മാവ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ അരിപ്പൊടി
- 2-3 പച്ചമുളക്
- 1/2 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- കറിവേപ്പില
- 1/2 സ്പൂൺ ചിക്കൻ മസാല പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/4 സ്പൂൺ മുളകുപൊടിയുടെ
- 1/6 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയുടെ
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- ആഴത്തിൽ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ബീസൻ, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക. കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ മസാലയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിക്സിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക (അധികം വെള്ളം ചേർക്കരുത്) ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കൈയ്യിൽ ഒരു പിടി പേസ്റ്റ് എടുത്ത് എണ്ണയിൽ തളിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടോടെ ബ്ലാക്ക് ടീക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
