അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇഡ്ഡലി മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണമാണ് പണിയാരം. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണമായി വിളമ്പാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. എരിവുള്ള പണിയാരം, സ്വീറ്റ് പണിയാരം, ചീസ് പണിയാരം തുടങ്ങി നിരവധി ഇനങ്ങളുണ്ട് പണിയാരത്തിൽ. ഒരു മധുര പണിയാരം റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള ഇഡ്ഡലി മാവ്
- 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര)
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
- മധുരം-പണിയാരം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാത്രത്തിൽ ഇഡ്ഡലി മാവ് എടുത്ത് അരച്ച തേങ്ങ, പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പണിയാരം പാത്രം ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ അച്ചിലും കുറച്ച് തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഓരോ അച്ചിലും ബാറ്റർ ചേർക്കുക. പാൻ മൂടി 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പണിയാരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, മറുവശം 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തേൻ ചേർത്ത് വിളമ്പുക (ഓപ്ഷണൽ)
