അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചക്ക, റവ എന്നിവ പ്രധാന ചേരുവകളായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരമാണ് ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് കേസരി. കേസരി ഇന്ത്യയുടെ പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരമാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ഉത്തരേന്ത്യയിലും മിക്കവാറും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് ചക്ക പൾപ്പ്
- 2 കപ്പ് വറുത്ത റവ / റവ
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 50 മില്ലി നെയ്യ്
- 25 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
- 25 ഗ്രാം പരിപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ നിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, ചക്ക പൾപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്ത റവ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തീ ഇടത്തരം ആക്കുക. കേസരി പാനിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നെയ്യ് പുരട്ടി അതിൽ കേസരി വിതറി തണുത്ത ശേഷം കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
