അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഇന്ത്യൻ സൈഡ് ഡിഷാണ് പരിപ്പ് കറി. കൂടാതെ ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ചോറിന് എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ പരിപ്പ് കറി തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പരിപ്പ് – 1/2 കിലോ
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – 2
- പച്ചമുളക് – 3-4
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 സ്പൂൺ
- തക്കാളി അരിഞ്ഞത് – 2
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 സ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി – 3/4 സ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1/4 സ്പൂൺ
- തേങ്ങാപ്പാൽ – ഒരു തേങ്ങയുടെ പകുതി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൊണ്ട് മങ്ങ് ദൾ പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 1-2 വിസിൽ. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വഴറ്റുക. എല്ലാ മസാലകളും ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച പരിപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ മൂടി വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
