അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കാരറ്റ് ഹൽവ ഇതൊരു ഇന്ത്യൻ പുഡ്ഡിംഗ് ആണ്, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി മിക്ക വീടുകളിലും ആഘോഷവേളകളിലും വിവാഹങ്ങൾ, പാർട്ടികൾ, ആഘോഷങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. മധുരപ്രിയരുടെ ഇഷ്ട്ടപെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ഇത്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വറ്റല് കാരറ്റ് 4 കപ്പ്
- കുറഞ്ഞ പാൽ 2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര ¾ കപ്പ്
- നെയ്യ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അരിഞ്ഞ ബദാം 8-9 കഷണങ്ങൾ
- ഏലക്ക പൊടി ½ ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വറ്റല് കാരറ്റിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കിയ ശേഷം, നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നീട് കാരറ്റിലേക്ക് പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി പടരുന്നു. മിശ്രിതം 8-10 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. പുറത്തെടുത്തതിന് ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടുത്ത 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം തുല്യമായി പരത്തുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി വിതറി വീണ്ടും ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. ഹൽവ അരിഞ്ഞ ബദാം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വർണ്ണാഭമായ ഓറഞ്ച് കലർന്ന കാരറ്റ് ഹൽവ അല്ലെങ്കിൽ ഗജർ കാ ഹൽവ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
