അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.തിരക്കേറിയ ആ ജോലി ഷെഡ്യൂളുകൾക്കിടയിൽ പലപ്പോഴും സന്തോഷം തരുന്നത് നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. പലരുടെയും ഇഷ്ടഭക്ഷണമാണ് പിസ്സ. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഇത്. പിസ്സ കഴിക്കാൻ തോന്നുമ്പോൾ ഇനി പുറത്തുനിന്നും ഓർഡർ ചെയ്യേണ്ട. വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം ഈസി ആൻഡ് ടേസ്റ്റി കോൺ ചീസ് പിസ്സ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പിസ്സ ബേസ് ഡോവ്
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 80 എം.എൽ
- യീസ്റ്റ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മൈദ/ഓൾ പർപ്പസ് ഫ്ലോർ 400 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാൽ 180 എം.എൽ
- പിസ്സ സോസ്
- തക്കാളി 5
- വെളുത്തുള്ളി പോഡ്സ് 5
- എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
- ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് 1 ടീസ്പൂൺ
- മിക്സഡ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ
- ടോപ്പിംഗുകൾ
- മൊസരെല്ല ചീസ് വറ്റല് 1 കോപ്പ
- സ്വീറ്റ് കോൺ 1 ബൗൾ
- ഒറെഗാനോ
- ചില്ലി ഫ്ലേക്കുകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പിസ്സ ബേസ്
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ശേഷം മൈദ/മാവ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് കുഴച്ച് 1 മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആകുമ്പോൾ, ഒരിക്കൽ കൂടി കുഴച്ച് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു അരിഞ്ഞ മാവ് എടുത്ത് കുറച്ച് മാവ് പൊടിച്ച് നന്നായി കുഴക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു പന്ത് ആകുമ്പോൾ, അത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി വീതിയുള്ളതാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ബാറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, അതിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിൽ തുളയ്ക്കുക.
പിസ്സ സോസ്
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, വെളുത്തുള്ളി കായ്കൾ കൊണ്ട്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. അവ കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് ഇളക്കുക. ഒരു പാനിൽ, എണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ സമമായി പരത്തുന്ന അടിത്തറയിൽ പിസ്സ സോസ് പൂർണ്ണമായും സുഗമമായി പ്രയോഗിക്കണം. ശേഷം മൊസറെല്ല ചീസും സ്വീറ്റ് കോൺസും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, രുചിക്കായി, ഒറിഗാനോ, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
480°F അല്ലെങ്കിൽ 250°C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പിസ്സ ബേക്ക് ചെയ്യുക
