അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പിസ്സ കഴിക്കാൻ തോന്നിയാൽ ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ കിടിലൻ സ്വാദിൽ പിസ്സ തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ തവ പിസ്സ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പിസ്സ മാവിനുവേണ്ടി
- തൈര് – ¼ കപ്പ്
- പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിങ് പൌഡർ – ½ ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിങ് സോഡാ – ¼ ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ½ ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
- മൈത/മാവ് – 2 കപ്പ്
- വെള്ളം – ¾ കപ്പ്
- ടോപ്പിംഗിന് വേണ്ടി
- പിസ്സ സോസ് – 4 ടീസ്പൂൺ
- സവാള – ചെറിയ ചതുരക കഷണങ്ങൾ ആയി മുറിച്ചത്
- ക്യാപ്‌സിക്കം – അരിഞ്ഞത്
- ഒലിവ്സ് – അരിഞ്ഞത്
- തക്കാളി – 3 ആയി അരിഞ്ഞത്
- ഹലപീനോ(Jalapeño : ഒരുതരം മുളക്) – അരിഞ്ഞത്
- മോസുറെല്ല ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് (Mozzarella cheese) – 1 കപ്പ്
- മുളക് അടരുകൾ – ¼ ടീസ്പൂൺ
- മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ – ¼ ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺതയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം പിസയുടെ മാവിനുള്ള ചേരുവകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാവ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുഴക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത്, അത് മാവിനുമേൽ പുരട്ടി 30 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. അല്പം കൂടി കുഴച്ചതിനുശേഷം, മാവ് ഒരു ചെറിയ ബോൾ രൂപത്തിൽ ആക്കുക. ശേഷം അതിനെ ചപ്പാത്തി പോലെ പരത്തി എടുക്കുക. പരത്തിയ മാവ് തവയിലേക്ക് വെച്ച ശേഷം ഒരു സെന്റിമീറ്ററോ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലോ അകലം വിട്ട് ഒരു കീറ് രൂപപ്പെടുത്തിയെടുക്കുക. ഇത് മാവിന്റെ പുറംപൊളി പൊങ്ങിവരാൻ സഹായിക്കും. അതിനുശേഷം ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, പിസ്സ മാവിൽ പലയിടത്തായി കുത്തുക. ഇത് ചപ്പാത്തി പോലെ മാവ് പൊങ്ങിവരാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 4 ടീസ്പൂൺ പിസ്സ സോസ് മാവിലാകെ പുരട്ടുക. ഇതിന്റെ മുകളിൽ സവാള, തക്കാളി, ക്യാപ്‌സിക്കം, ഹലപീനോ എന്നിവ ആവശ്യാനുസരണം വിതറിയത്തിനു ശേഷം മുകളിൽ ഒരു കപ്പ് മോസുറെല്ല ചീസ് കൂടി ചേർക്കുക. ¼ ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകൾ, ¼ ടീസ്പൂൺ മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അടച്ചു വയ്ക്കുക. തീ കുറച്ചുവെയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മുഴുവൻ അലിയുന്ന വരെയോ ചൂടാക്കുക. പാകമായതിനുശേഷം പിസ്സ മുറിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.
