അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ സ്വാദുള്ള ഒന്നാണ് നെയ്‌ച്ചോറ്. ചിക്കൻ, ബീഫ് എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം ഒപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ സ്വാദാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കിലോ ജീര അരി/ ബസുമതി അരി
- 2 എണ്ണം ഉള്ളി
- 1 കപ്പ് കാരറ്റ്
- കറുവപ്പട്ടയുടെ 3 എണ്ണം
- 3 എണ്ണം ഏലം
- ഗ്രാമ്പൂ 5 എണ്ണം
- 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരിയും പരിപ്പും
- 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്/എണ്ണ
- വെള്ളം
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. പകുതി സവാള സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ വഴറ്റുക.പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. വെള്ളം ചേർക്കുക (1 കപ്പ് അരിക്ക്, ഞാൻ 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു).തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ അരി ചേർക്കുക. പാൻ മൂടി 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്ലേമിൽ വേവിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ഇളക്കുക. അരി വേണ്ടത്ര വേവിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക
