രുചികരവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നവുമായ ഒരു പ്രധാന റെസിപ്പിയാണ് സോയ കീമ പറാത്ത. വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു പറാത്ത റെസിപ്പി. ഇത്തരത്തിലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പറാത്തകൾ കഴിക്കാൻ സൈഡ് ഡിഷിൻ്റെ ആവശ്യമില്ല. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കുക.ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. സോയ ചങ്ക്‌സ് വേവിച്ച് ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക (സോയ ചങ്ക്‌സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം). ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ജീരകം ചേർത്ത് അൽപനേരം വഴറ്റുക.
സവാള അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ നിറം വരെ വഴറ്റുക (മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേർക്കാം). മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഗരം മസാല (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മസാല) എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ചു നേരം വഴറ്റുക, ചതച്ച കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ മല്ലിയിലയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പാൻ മൂടി വെള്ളം ചേർക്കാതെ ചെറിയ തീയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുക.
മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുക.ഇത് നന്നായി അടയ്ക്കുക. മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള പറാത്തയിലേക്ക് ഉരുളാൻ തുടങ്ങുക. തവ ചൂടാക്കി പരത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശവും വേവിക്കുക. വേവിക്കുമ്പോൾ ഇരുവശത്തും എണ്ണ ഒഴിക്കുക. റൈത്തയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.