അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പരന്ന റൊട്ടിയാണ് മേത്തി പറാത്ത. ഉലുവ ഇലകൾ വെച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉലുവ ഇല
- 1 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
- 1 കപ്പ് ബേസൻ മാവ്
- 1 ടീസ്പൂൺ. മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 ഒരു കപ്പ് തൈര്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കുലയിൽ നിന്ന് ഉലുവ ഇല എടുക്കുക. ഉലുവയുടെ ഇല കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉലുവയിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി, ബീസാൻ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരംമസാല, മഞ്ഞൾപൊടി, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി സാവധാനം വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ചുണ്ടാക്കുക. 1/2 മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. മാവിൽ നിന്ന് നാരങ്ങാ ആകൃതിയിലുള്ള ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കി പരത്ത ഉണ്ടാക്കുക.
