അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നിങ്ങൾക്ക് മലൈ ചിക്കൻ ടിക്ക ഇഷ്ടമാണോ? എങ്കിൽ, ഈ മലൈ ചിക്കൻ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ക്രീം സോസിൽ ചേർന്ന ജ്യൂസിയായ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് സ്വാദ് കൂടും. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം പേസ്റ്റ്
- 1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 2 പച്ച ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത്
- 1 ഇഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
- 2 ടീസ്പൂൺ കഴുകി ഉണക്കിയ കസൂരി മേത്തി ഇലകൾ
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചിക്കൻ പാത്രത്തിൽ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ബദാം പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇപ്പോൾ, പാൽ, ക്രീം, ബേ ഇല, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി തിളച്ചു വരട്ടെ. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നന്നായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നും ഗ്രേവിക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ടോ എന്നും പരിശോധിക്കുക. കസൂരി മേത്തി ഇല അരിച്ചെടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഗ്യാസ് ഫ്ലെയിം ഓഫ് ചെയ്ത് ലിഡ് മൂടുക. മലൈ ചിക്കൻ 8-10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ മലൈ ചിക്കൻ കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇന്ത്യൻ റൊട്ടിയോ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.
