അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.തേങ്ങയും പനീറും ചേർത്ത് തായ്യ്യാറാക്കുന്ന പല പലഹാരങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും അല്ലെ, എന്നാൽ പനീർ കോക്കനട്ട് പനീർ ലഡൂ കേൾക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഉത്തരേന്ത്യൻ റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം പനീർ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പച്ച ഏലക്ക
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാ അടരുകൾ
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1 നുള്ള് കുങ്കുമപ്പൂവ്
- 4 പിസ്ത അരിഞ്ഞത്
- 4 അരിഞ്ഞ ബദാം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പനീർ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. പനീർ മാവ് പോലെ വരുന്നത് വരെ കുഴച്ച് കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കടായി ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പനീർ മാവ് ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത രുചി മാറാൻ പനീർ അതിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ തീയിൽ നിന്നും ഇറക്കി പനീർ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇനി ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതും പച്ച ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് ലഡ്ഡൂ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ലഡൂകൾ തേങ്ങാ അടരുകളിൽ ഉരുട്ടി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, പിസ്ത, ബദാം, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. പ്ലേറ്റ് 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അവ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അവ വിളമ്പാം.
