അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ ഗ്രേവിയാണ് പനീർ കശുവണ്ടി കറി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 70 ഗ്രാം കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ്
- 120 ഗ്രാം തക്കാളി
- 2 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/4 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 1/4 തേങ്ങ ചിരകിയത്
- 1 കറുവപ്പട്ട
- 1 ബേ ഇല
- 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്യാസ
- 120 ഗ്രാം ക്യൂബ്ഡ് പനീർ
- 120 ഗ്രാം ഉള്ളി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 ഗ്രാമ്പൂ
- 4 കറിവേപ്പില
- അലങ്കാരത്തിനായി
- 6 കശുവണ്ടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണയിൽ കറിവേപ്പില, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കായം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ ഏകദേശം 30-40 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ, തക്കാളിയും ഉള്ളിയും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക. കശുവണ്ടി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, പാനിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ഗസാ ഗസ, മല്ലിപ്പൊടി, തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ചേരുവകൾ ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗ്രേവിക്ക് കട്ടി കൂടുന്നതായി തോന്നിയാൽ പാനിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക. പനീർ ക്യൂബ്സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരച്ച തേങ്ങാ പേസ്റ്റും ഉപ്പും ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വിഭവം തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു സെർവിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ കശുവണ്ടി കറി ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ജീര ചോറിൻ്റെയോ കൂടെ വിളമ്പുക.
