അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി എന്തെങ്കിലും മധുരം തയ്യാറാക്കി നല്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കി കൊടുക്കൂ. കിടിലൻ സ്വാദിൽ വീട്ടിൽതന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് പനീർ
- 1 ടീസ്പൂൺ മാർമാലേഡ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ
- 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 ഡാഷ് പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് തൊലി
പ്രധാന വിഭവത്തിന്
- 4 മുട്ടയുടെ വെള്ള
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരിക്കൽ അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് കുറച്ച് വാനില എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ സ്പൂണിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിച്ച് തേനും വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് (ഘട്ടം 1 കാണുക), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു മീഡിയം ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു മീശ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, തേൻ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ, അരിച്ചെടുത്ത മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, കുറച്ച് പനീർ പൊടിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ശരിയായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു ഡാഷ് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി ബട്ടർ പേപ്പർ എടുത്ത് മഫിൻ മോൾഡിൽ ഇടുക. ഈ മാവിൽ മൃദുവായി അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മാർമാലേഡ് ചേർക്കുക. കപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ളിൽ മാർമാലേഡ് സ്ഥാപിക്കാൻ മാർമാലേഡിൽ വീണ്ടും ബാറ്റർ ചേർക്കുക. അച്ചുകൾ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ ബേക്ക് ചെയ്യുക. പരിശോധിക്കാൻ ഒരു skewer തിരുകുക, മഫിനുകൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, skewer വൃത്തിയായി പുറത്തുവരണം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു 2-5 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക!
