അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.അല്പം വെറൈറ്റി ആയി ഒരു ഡിഷ് തയ്യാറാക്കിയാലോ? ക്യാപ്സിക്കവും മാമ്പഴവും വെച്ച് കിടിലൻ സ്വാദിൽ കാപ്സിക്കം മാംഗോ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1 നുള്ള് പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത നിലക്കടല
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 1/2 കപ്പ് വറ്റല് മാങ്ങ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
- 2 ഇലകൾ പുതിനയില
- 2 കപ്പ് അരി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- ടെമ്പറിംഗ് വേണ്ടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉറാഡ് പയർ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ അരി പാകം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു കഡായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ചേർത്ത് അവ തെറിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഉലുവപ്പാൽ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
അതിനുശേഷം, കാപ്സിക്കവും വറ്റല് മാങ്ങയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, വേവിച്ച അരിയും വറുത്ത കടലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അരി ഒരു സെർവിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അരിയിൽ അൽപം നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
