അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നൂഡിൽസിനോടൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായോ കഴിക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് മഞ്ചൂരിയൻ. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കോളിഫ്ലവർ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- ആവശ്യാനുസരണം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാബേജ്
- 1/2 കപ്പ് ക്യൂബ്ഡ് പനീർ
- 1/3 കപ്പ് ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ
- 1 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1/3 കപ്പ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, നന്നായി അരിഞ്ഞ കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ്, കാപ്സിക്കം, പനീർ, ഉള്ളി, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. അവർക്ക് വളരെ നല്ല മിശ്രിതം നൽകുക. (കുറച്ച് ഉള്ളിയും കാപ്‌സിക്കവും ഗ്രേവിയിൽ ഇടാൻ സൂക്ഷിക്കുക) ഈ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുണ്ട ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ഉരുളകൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ വെജിറ്റബിൾ ബോളുകൾക്കും ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഗ്രേവിക്ക്, ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള, ക്യാപ്‌സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക. സോയ സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ വറുത്ത മഞ്ചൂറിയൻ ഉരുളകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഗ്രേവിയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും നൂഡിൽസിനൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്യുക.
