അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കനും കൂണും മസാലകളും ചേർത്ത് രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ, ചിക്കൻ മഷ്‌റൂം. ഇതൊരു ചൈനീസ് റെസിപ്പിയാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1/3 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 200 ഗ്രാം കൂൺ
- 2 പച്ചമുളക്
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി
- 1/3 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ രുചികരമായ ചൈനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇനി ഒരു ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് എടുത്ത് ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, കൂൺ എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിൽ ഇട്ട് ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടി എടുത്ത് അതിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗരം മസാലപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് വിതറി 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
