അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിലർക്ക് ചൈനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളോട് പ്രത്യേക ഇഷ്ട്ടമാണ്. മറ്റ് പാചകരീതികളെ അപേക്ഷിച്ച് ചൈനീസ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ് എന്നതുതന്നെയാണ് കാരണം.ഇന്നൊരു ചൈനീസ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ഹണി പെപ്പർ ചിക്കൻ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
- 120 ഗ്രാം മാവ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തകർത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 120 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം (പച്ചമുളക്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 120 ഗ്രാം ധാന്യപ്പൊടി
- 3 മുട്ട
- 150 ഗ്രാം തേൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 പിടി അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 1 നുള്ള് പൊടിച്ച കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മൈദ, ചോളപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു ബൗൾ എടുത്ത് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അവ നന്നായി അടിക്കുക. ഈ മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുത്ത്, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എള്ള് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റോ മറ്റോ വഴറ്റുക. ഇനി അതിൽ പകുതി സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
കാപ്സിക്കം ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇനി വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തേൻ, പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, അത് റേറ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്!
