അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാലുമണി ചായക്കൊപ്പം നല്ല മസാല വട കഴിച്ചാലോ? കടയിലേതുപോലെ തന്നെ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം നല്ല കിടിലൻ മസാല വട. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ചേന പയർ
- 4 ചുവന്ന മുളക്
- 50 ഗ്രാം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
- 100 ഗ്രാം ഉറാദ് പയർ
- 4 പച്ചമുളക്
- ആവശ്യാനുസരണം കറിവേപ്പില
- 200 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചേനയും ഉലുവയും വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം, കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. ചുവന്നതും പച്ചമുളകും അൽപം വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ബാറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണെന്നും ഒഴുകുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക).
മാവ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി കറിവേപ്പില, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കഡായ് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മാവിൻ്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് പതുക്കെ എണ്ണയിൽ ഇടുക. ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടോടെ തേങ്ങ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, അത് റേറ്റുചെയ്‌ത് അത് എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
