അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരമായ ചൈനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്പ്രിംഗ് റോൾസ്. ഇത് പലതരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, വെജ് സ്പ്രിംഗ് റോൾ, ചിക്കൻ സ്പ്രിംഗ് റോൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. വായിൽ വെള്ളമൂറും മട്ടൺ സ്പ്രിംഗ് റോൾ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ആട്ടിറച്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇറച്ചി മസാല
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ചാട്ട് മസാല പൊടി
- 1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 4 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം പൊടി
- 10 സ്പ്രിംഗ് റോൾ ഷീറ്റുകൾ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമായ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം പൊടിച്ച മസാലകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റോ മറ്റോ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും മസാലയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മാംസം 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ മല്ലിയില ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഷീറ്റുകൾ ഒരു ഡയമണ്ട് രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഷീറ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു കവർ മടക്കുക. തുറന്ന അറ്റത്ത് മൈദ സ്ലറിയോ കുറച്ച് എണ്ണയോ പുരട്ടി സ്പ്രിംഗ് ഷീറ്റ് അടയ്ക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക എണ്ണ കളയാൻ അവയെ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ മട്ടൺ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ തയ്യാറാണ്. ഗ്രീൻ ചട്‌ണി അല്ലെങ്കിൽ സ്‌കെസ്‌വാൻ ഡിപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
