അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി തയ്യാറാക്കി കൊടുക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു സ്നാക്ക് റെസിപ്പിയാണ് ചിക്കൻ സ്റ്റഫ്ഡ് ബ്രെഡ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 150 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
- 1 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് പാർമെസൻ ചീസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ
- 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രമെടുത്ത് അതിൽ ചിക്കനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കാൻ മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ആവശ്യമായ മൈദ, എണ്ണ, ഉപ്പ്, 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും പാലും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ പുരട്ടി നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുമ്പോൾ, അതിൽ ഓൾ പർപ്പസ് മൈദ ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, വൈറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. കുറച്ചു നേരം വേവിച്ചതിനു ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു വഴറ്റുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി പൊതിയുക. ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളിൽ നിറയ്ക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം മാവ് പുറത്തെടുത്ത് 10 മിനിറ്റ് കൂടി കുഴയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വിഭജിക്കുക, ഉരുട്ടി, അമർത്തുക. പരന്ന ഓരോ റോളിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് ചേർത്ത് വറ്റല് ചീസും ഓറഗാനോയും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. ബ്രെഡിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മാവിൻ്റെ വശങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഓവൻ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ് 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മുട്ട കഴുകി മുകളിൽ പൂശുക. ഇപ്പോൾ, അടുപ്പിൻ്റെ താപനില വർദ്ധിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ചൂടോടെ അൽപ്പം മുക്കി വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മയോണൈസ്, മല്ലിയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
