അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ബേക്കറികളിൽ കിട്ടുന്ന അതെ രുചിയിൽ നട്ടി കുക്കികൾ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് റോൾഡ് ഓട്സ്
- 1/4 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ്
- 1/4 കപ്പ് ബദാം
- 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 75 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് ഓട്സ് മാവ്
- 1/4 കപ്പ് കശുവണ്ടി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടിയ ഓട്സ്, ഓട്സ് മൈദ, ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടി, ചതച്ച ബദാം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബാച്ചുകളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക (ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ മൃദുവായതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് അൽപ്പം ഉരുകുക). മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, അവയ്ക്ക് ഒരു കുക്കിയുടെ ആകൃതി നൽകുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അൽപ്പം പരത്തുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എല്ലാ കുക്കികളും ഇടുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഓവനിലേക്ക് ട്രേ സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ട്രേ പുറത്തെടുത്ത് കുക്കികൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് കുക്കികളെ കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയാക്കും. നിങ്ങളുടെ നട്ടി കുക്കികൾ ഇപ്പോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
