അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കുട്ടികളുടെ പ്രിപെട്ട ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഡോനട്ട്സ്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നും. കിടിലൻ സ്വാദിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഡോനട്ട്സ് തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 4 ടീസ്പൂൺ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 250 ഗ്രാം എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 7 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക. ഇപ്പോൾ, കുഴയ്ക്കുന്ന ട്രേ എടുത്ത്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് മിക്സ് ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി, അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ വലുപ്പത്തിൻ്റെ ഇരട്ടി ഉയരുന്നത് വരെ അതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ വിടുക. മാവിൻ്റെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റി കനം കേടുകൂടാതെ പരത്തുക. അതിനുശേഷം, ഒരു സർക്കിൾ കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡോനട്ട് കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, ഡോനട്ട് ആകൃതിയിൽ മാവ് മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ട്രേയിൽ കുറച്ച് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മൈദയും പൊടിച്ച് അതിൽ കട്ട് ചെയ്ത മാവ് വയ്ക്കുക. ഇനി മാവ് വീണ്ടും ഇരട്ടി വലിപ്പം വരുന്നതു വരെ ട്രേ മൂടി വെക്കുക.
അതിനിടയിൽ, ഇടത്തരം തീയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ റിഫൈൻഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച മാവ് എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു, നല്ല തവിട്ട് നിറത്തിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ആഴത്തിൽ വറുക്കുക. ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് നിരത്തി വറുത്ത ഡോനട്ട്സ് അവയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ വറ്റിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു സെർവിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഡോനട്ടുകൾക്ക് മുകളിൽ വിതറുക.
