അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് കാരറ്റ് പരാത്ത. ഇതൊരു ഉത്തരേന്ത്യൻ റെസിപ്പിയാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് കാരറ്റ്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് മല്ലിയില
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്
- 4 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു വലിയ പാത്രമെടുത്ത് അതിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി, വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, മല്ലിയില, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് അവയിൽ നിന്ന് ഉരുണ്ട ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഡിസ്കിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ ഈ പന്തുകൾ ഓരോന്നും പരത്തുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ മീഡിയം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നെയ്യ് ചേർക്കുക. നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന് ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പറാത്ത അതിൽ വയ്ക്കുക. താഴത്തെ വശം വേവിച്ച ശേഷം അതിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് എണ്ണ പുരട്ടുക. പൊങ്ങിത്തുടങ്ങിയാൽ മറുവശത്തേക്കും മറിച്ചും നന്നായി വേവിക്കുക. ഇരുവശവും ക്രിസ്പിയും ബ്രൗൺ നിറവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉരുട്ടിയ ഓരോ പരാത്തയിലും ഇത് ആവർത്തിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇവ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടെ തൈരോ അച്ചാറിനോടോപ്പം വിളമ്പുക.
