അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്റ്റീമെഡ് ബ്രൊക്കോളി ഒരു കോണ്ടിനെൻ്റൽ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവമായി ആസ്വദിക്കാം. തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 300 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി
- 3 ടീസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബ്രൊക്കോളി കഴുകി ബ്രൊക്കോളി പൊട്ടിച്ച് തണ്ടുകൾ മുറിച്ച് തൊലി കളയുക. ഇനി, തണ്ടുകൾ എടുത്ത് തണ്ടിൻ്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ പോലെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് രണ്ടായി മുറിക്കുക. ഒരു പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് അതിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുക. വെള്ളം നന്നായി തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു സ്‌ട്രൈനർ പാത്രത്തിൽ ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് ബ്രൊക്കോളി ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ബ്രോക്കോളി ആവിയിൽ വേവിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രൊക്കോളിയിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങാനീരും ഒഴിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!
