അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കൻ റൈസിൻ്റെ ആരാധകരണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിലിതാ ഒരു കിടിലൻ ചിക്കൻ പുലാവ് റെസിപ്പി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാവുന്ന മികച്ചൊരു ഭക്ഷണമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 900 ഗ്രാം ചിക്കൻ
- 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 8 പച്ച ഏലം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 7 പച്ചമുളക്
- 6 ഗ്രാമ്പൂ
- 3 കപ്പ് ബസ്മതി അരി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 5 കപ്പ് വെള്ളം
- 3 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
- 6 ഇല ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 6 നക്ഷത്ര സോപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് (തൈര്)
- 2 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1 നാരങ്ങ
- 8 ഇല മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ പുലാവ് എല്ലാ അവസരങ്ങൾക്കും പാർട്ടികൾക്കും ജീവൻ നൽകുന്നു. ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിന് ആമുഖം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ മസാലകൾ ചേർത്ത ചിക്കൻ, അരി, സുഗന്ധമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ മനോഹരമായ മിശ്രിതമാണിത്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ചില ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു മോർട്ടാർ പേസ്റ്റിൽ എടുത്ത് വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. അവയെ ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ എടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു പാത്രമെടുത്ത് ഗരംമസാല, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, തയ്യാറാക്കിയ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ പകുതി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മാരിനേഡ് പേസ്റ്റിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. ഇനി, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കായം, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, പച്ചമുളക്, സ്റ്റാർ സോപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ഉള്ളി തിളങ്ങുന്നതും സുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വഴറ്റുക.
ഇപ്പോൾ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, തൈര് ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി, 5 കപ്പ് വെള്ളം, മഞ്ഞൾ പൊടി, ബാക്കിയുള്ള ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അരി മുഴുവനായും വേവിക്കട്ടെ. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ പുലാവ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, അതിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
