അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചിക്കനിൽ വെറൈറ്റി കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളും മുന്നിലാണ്. രുചികരമായ ഒരു ചിക്കൻ ചാറ്റ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ഇതിനെ വെല്ലുന്ന മറ്റൊന്നില്ല. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
അലങ്കാരത്തിനായി
- 20 ഗ്രാം മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കഴുകി ഒരു ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. കൂടാതെ മല്ലിയിലയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ഗ്രൈൻഡർ എടുത്ത് അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അവയെ ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. ഇനി ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വെച്ച് അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇരുണ്ട ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ക്യൂബ്സ് ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾ, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ചിക്കൻ ഇളകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
