അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകരീതി ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഈ റെസിപ്പി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഒരു വിഭവം, റവ പണിയാരം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് റവ
- 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് ചതച്ചത്
- 1 എണ്ണം വറ്റല് കാരറ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 1 പിടി മല്ലിയില
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
- 1 പിടി കറിവേപ്പില
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു മിക്സിംഗ് ബൗൾ എടുത്ത് റവയും (റവ) തൈരും മിക്സ് ചെയ്യുക. റവ മിശ്രിതത്തിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്, പുതിയ മല്ലിയില, സവാള, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, ടെമ്പറിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. അതിനായി, ഒരു കഡായി ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായാൽ അതിൽ കറിവേപ്പിലയോടൊപ്പം കടുക് പൊട്ടിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് അവരെ പൊട്ടിക്കട്ടെ. തഡ്ക മാവിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പണിയാരം പൂപ്പൽ ചൂടാക്കി, അച്ചിൽ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായ ശേഷം, അച്ചിൽ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടുക. റവ മാവ് 3/4 അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. തടികൊണ്ടുള്ള തവി ഉപയോഗിച്ച് പണിയാരം തിരിക്കുക. ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ തിരിക്കുക. ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
