സ്റ്റീംഡ് ചിക്കൻ ബൺ ഒരു സായാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണ്. റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ വിളമ്പുന്ന അതെ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുറച്ച് നേരം വെക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപ്പ്, കൂടുതൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം പാത്രത്തിൽ നാലു ചേർക്കുക. മൃദുവായ മാവിൽ കുഴച്ച് ഒരു മസ്ലിൻ തുണിയിൽ മൂടി 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു പാചക ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇളക്കി ചിക്കനിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപ്പും സോയ സോസും ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് മല്ലിയിലയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചെറു തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുത്തതായി, കോൺഫ്ലോർ മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മാവ് വൃത്താകൃതിയിലോ ഗോളാകൃതിയിലോ മുറിക്കുക. ഫില്ലിംഗ് മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, സ്റ്റീമർ ട്രേയിൽ ബൺ ആക്കുക. പകുതി വെള്ളം നിറച്ച ഒരു സ്റ്റീമർ എടുത്ത് ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് സ്റ്റീമറിൽ ബൺ ട്രേ വയ്ക്കുക. പുറത്തെടുത്ത് വിളമ്പുക.