അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉപ്പും മധുരവും പുളിയും ചേർന്ന ഒന്നാണ് ചാട്ട്. പനീർ (കോട്ടേജ് ചീസ്) ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഒരു ചാട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ? ലളിതവും രുചികരവുമായ സാലഡ് റെസിപ്പികളിൽ ഒന്നാണ് പനീർ ചാറ്റ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 100 ഗ്രാം ക്യൂബ്ഡ് പനീർ
- 1 ഡാഷ് ജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രീൻ ചട്ണി
- 2 നുള്ള് പൊടിച്ച ഉപ്പ്
- 2 പച്ചമുളക്
- 1 നുള്ള് പൊടിച്ച ചാട്ട് മസാല പൊടി
- 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മാങ്ങ
- 1/2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
മാരിനേഷനായി
- 1/4 കപ്പ് മല്ലിയില
- 4 ഇലകൾ പുതിനയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചമുളക്, പച്ച ചട്നി, പുതിനയില, ഉപ്പ്, ജീരകം, മല്ലിയില എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അലങ്കരിക്കാൻ അല്പം മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും ഇടുക. പനീർ കഷ്ണങ്ങളും നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഓരോ പനീർ ക്യൂബിലും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകുക, ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വേവിക്കുക. സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചാട്ട് മസാല പൊടി വിതറി, അസംസ്കൃത മാങ്ങ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ബാക്കിയുള്ള മല്ലിയില, പുതിനയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
