അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്, ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം ആവശ്യമാണ്. ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ ദോശയാണ് ക്യാരറ്റ് ദോശ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് അരി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 കപ്പ് ഉറാദ് പയർ
- 1 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരിയും പരിപ്പും നന്നായി കഴുകുക. അരിയും പരിപ്പും വെവ്വേറെ പാത്രങ്ങളിൽ 3 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അരിയും പരിപ്പും ഒരു മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി രാത്രി മുഴുവൻ പുളിപ്പിക്കാനായി വയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം ദോശ മാവ് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാൻ ചൂടാക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂണ് മാവ് ഒഴിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക.
ഇപ്പോൾ, കാരറ്റ് സ്റ്റഫിംഗിനായി, ഒരു കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്, മഞ്ഞൾ, ജീരകം, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ എടുക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാനിൽ 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. കൂടുതൽ രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടീസ്പൂൺ പുളി പൾപ്പും ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഈ കാരറ്റ് മിശ്രിതം ദോശയിൽ ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. ഒരു വശത്ത് നിന്ന് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, അത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇരുവശത്തുനിന്നും വേവിച്ച ശേഷം തേങ്ങ ചട്ണിയും സാമ്പാറും ചേർത്ത് വിളമ്പുക.
