അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരമായ വെറൈറ്റി റെസിപ്പി തിരയുകയാണോ? പനീർ, കാപ്സിക്കം റാപ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. പനീർ, ക്യാപ്‌സിക്കം, ഉള്ളി, ഗോതമ്പ് പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ റാപ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പനീർ
- 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 100 ഗ്രാം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിന ഇല
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചതച്ചത്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ റാപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും കഴുകുക. എന്നിട്ട് അവയെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർക്കുക. ബ്ലെൻഡറിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, ജീരകം, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ചട്നി ഉണ്ടാക്കുക. ചട്ണിയുടെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ചട്നി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഉള്ളിയും ക്യാപ്‌സിക്കവും കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞു മാറ്റി വെക്കുക. ഇപ്പോൾ, പനീർ ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിന്നെ ഒരു മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം എടുത്ത് റോളിംഗ് ബോർഡിന് മുകളിൽ ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തയ്യാറാക്കിയ ഡിസ്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു പാൻ ഇട്ട് അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാപ്സിക്കവും ചേർക്കുക. ഉള്ളി ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാവുകയും കാപ്സിക്കം പാകമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇവ വറുക്കുക. ശേഷം പാനിൽ പനീർ ക്യൂബ്സ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും വിതറി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് സ്റ്റഫിംഗ് മാറ്റുക.
ഇനി 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് പാനിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഗോതമ്പ് ഡിസ്ക് വറുത്തെടുക്കുക. ഡിസ്ക് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പൊതിഞ്ഞത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചട്നി പുരട്ടുക. റാപ്പിന് മീതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് ചുരുട്ടുക. ഉടൻ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!
