ആരോഗ്യകരമായ സ്പാനിഷ് ഓംലെറ്റ് | Healthy Spanish Omelet

എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ പ്രോട്ടീനുകളും മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള സ്പാനിഷ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കിയാലോ? അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഓട്‌സ്, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ഓട്സ്
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാട കളഞ്ഞ പാൽ
• 1 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
• 2 അരിഞ്ഞ കൂൺ
• 4 മുട്ടയുടെ വെള്ള
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
• 1 കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത് (പച്ച കുരുമുളക്)
• 1/2 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക. കട്ടിയായി മാറുമ്പോൾ ഓട്‌സ്, പാൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ വെള്ള മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ച് പാനിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അതിനു മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ (ക്യാപ്‌സിക്കം, ഉള്ളി, തക്കാളി, കൂൺ) വിതറി പതുക്കെ അമർത്തുക.

ഇനി പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഓംലെറ്റിൻ്റെ വശം മറിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. കൂടുതൽ ഓംലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് അപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. വറുത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.