അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വെജിറ്റബിൾ ചപ്പാത്തി റോൾസ് ആരോഗ്യകരവും വയറു നിറയ്ക്കുന്നതുമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ്. കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുളക്, ചപ്പാത്തി, ഇഞ്ചി, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 8 ചപ്പാത്തി
- 2 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി
- 2 കാരറ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങ പൊടി
- 2 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1/2 കപ്പ് പീസ്
- 2 പച്ചമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക, പാൻ ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ടെൻഡർ ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷ് ചെയ്യുക. ഇനി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളവും കടലയും എടുത്ത് മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് കടല തിളപ്പിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാൻ എടുത്ത് മീഡിയം തീയിൽ ഇട്ട് അതിൽ റിഫൈൻഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ജീരകം ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കട്ടെ. ഇതിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ്, മുളകുപൊടി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഈ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, മാങ്ങാപ്പൊടി, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് തവയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ സ്വർണ്ണ നിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു ടിഷ്യുവിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇനി തയ്യാറാക്കിയ റോൾ ഒരു ചപ്പാത്തിക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക. സേവിക്കുക! നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റുചെയ്‌തിട്ടുണ്ടെന്നും നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ അഭിപ്രായങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള വിഭാഗത്തിൽ ഇടുന്നതായും ഉറപ്പാക്കുക.
