അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കൂൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളും. വിറ്റാമിൻ സി, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ് മഷ്റൂം റോസ്റ്റ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് (തൈര്)
- 400 ഗ്രാം ബട്ടൺ മഷ്റൂം
- 4 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാം മാവ് (ബെസാൻ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ, യൗഗർട്ട് അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ ചേർത്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അവ ഉണക്കി പകുതിയായി മുറിക്കുക. മല്ലിയില അരിയുക. ഒരു പാനിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ കൂൺ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. തീ ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക. കൂണിൽ നിന്ന് വെള്ളം പുറത്തുവരുന്നത് നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കും. വെള്ളം വറ്റുമ്പോൾ, കൂൺ സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ മാറാൻ തുടങ്ങും.
തീ ചെറുതാക്കുക, ഗരം മസാല, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറുപയർ മാവിൽ ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കൂൺ മസാല മിശ്രിതം നന്നായി പൂശണം. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അടിച്ച തൈര് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. തീ ചെറുതാക്കി 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കൂൺ വിളമ്പുന്ന പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
